La confección
El sentido de la excelencia
Respeto, sabiduría y experiencia al servicio de una materia bicentenaria
La fabricación de duelas es un oficio ancestral que exige un saber echo único en la valorización de los robles bicentenarios.
Los colaboradores del grupo Canadell son auténticos artesanos al servicio de un nivel de calidad muy alto.
Hendir, aserrar, cantear, cada etapa de la producción de las duelas requiere concentración y habilidad.
Son necesarios años de experiencia para adquirir esa maestría tan específica del oficio de merrandier, en el que las competencias manuales siguen omnipresentes en todas las etapas de producción.
Estas materias de una fragilidad extrema exigen una atención absoluta en cada fase de su transformación.
Artesanos de la excelencia al servicio de un oficio artesanal
Después de medir y de dividir cada tronco, los segmentos obtenidos se hienden tradicionalmente en cuartos.
Luego viene la delicada etapa del hendido permitiendo de adaptarse a cada variaciones de la materia a fin de evitar la porosidad de la barrica.
Una vez producida, el proceso de control de calidad permite garantizar la conformidad de la calidad.
